Pepenele de Gottlob: pământ românesc, sămânţă olandeză şi tehnologie ungurească

Acestea sunt secretele care stau în spatele gustului delicios al faimoşilor pepeni, pe care producătorii i-au prezentat în cadrul Celei de-a treia ediţie a Festivalului Pepenilor din Gottlob (judeţul Timiş), care s-a desfăşurat în perioada 15 - 16 august

Cea de-a treia ediţie a Festivalului Pepenilor din Gottlob, care s-a desfăşurat în perioada 15 - 16 august, a fost şi anul acesta prilej de sărbătoare pentru deja faimoasa localitate timişeană. Peste 20 de producători locali de pepeni, lubeniţă, cum sunt ei denumiţi în partea locului, şi câteva mii de vizitatori şi-au dat întâlnire la festival unde au gustat mii de kilograme din deliciosul fruct care şi-a creat un renume atât în ţară, cât şi peste hotare. Din vorbă în vorbă, producătorii au dezvăluit secretele care stau în spatele gustului delicios al faimoşilor pepeni de Gottlob: calitatea pământului românesc, sămânţă bună olandeză şi tehnologie ungurească de irigaţie. Rezultatul combinării acestor trei elemente îl ştim cu toţii: pepeni giganţi, de până la 20 de kilograme, şi dulci ca mierea. 

De la Lovrin 504, la Top Gun

Până în anii ‘90 în localitatea Gottlob (judeţul Timiş) se produceau pepeni verzi 100% româneşti, cel mai renumit soi de sămânţă folosit fiind Lovrin 504, un hibrid realizat chiar în Lovrin, localitate vecină cu Gottlobul. Acum, hibrizii folosiţi de producătorii locali poartă nume internaţionale mai sonore şi sunt produşi în străinătate. Cel mai des utilizat soi este Top Gun, de provenienţă olandeză. Faţă de pepenele de Gottlob de altădată, care avea coaja subţire de un verde închis, brumat, pepenele cultivat în prezent arată diferit, are o coajă verde dungată şi este de dimensiuni gigantice, de până la 20 de kilograme. Localnicii spun că, în zilele noastre, clienţii caută pepeni dungaţi, dar îşi amintesc că soiul din Lovrin folosit odinioară era, parcă, mai dulce. Nu doar sămânţa folosită astăzi este de export, ci şi tehnologia de lucru. Producătorii spun că secretul gustului delicios al faimoşilor pepeni nu stă şi în instalaţii ungureşti de irigaţie prin picurare speciale pentru culturile de pepeni. 

Gustul delicios al pepenilor de Gottlob este dat, însă, ne asigură producătorii, de pământul românesc. Aceştia susţin că terenul de aici face parte din "vâna de pământ", o regiune cu cel mai bun sol arabil din Europa, ce cuprinde câteva sute de hectare şi care începe în judeţul Timiş şi se termină peste hotare, în Serbia, în Banatul Sârbesc, trecând prin localităţi precum Variaş, Periam, Pesac, Gottlob, Bulgăruş şi Comloş. 

"Ne purtăm cu pepenii cum ne purtăm cu bebeluşii"

Ca orice muncă agricolă, cultivarea pepenilor necesită multă muncă şi grijă. "Munca începe în februarie, când pregătim plantele în solar. Până la începutul lui aprilie e ceva muncă, trebuie să le facem foc plantelor în fiecare noapte ca să nu îngheţe. În aprilie, începem să le călim, le mai lăsăm fără foc ca să se înveţe cu temperaturile de afară. Ne purtăm cu pepenii cum ne purtăm cu bebeluşii. În a doua jumătate a lui aprilie plantăm fiecare fir în câmp", ne-a povestit unul dintre producători, Ciprian Nastor. "Eu am plantat anul acesta 17.500 de fire. A durat două zile, dar am lucrat vreo 12 oameni, toată familia. E o tehnologie aparte, fiecare plantă se pune pe o folie specială, care-i asigură păstrarea unei temperaturi optime la rădăcină, iar, deasupra, fiecare fir este acoperit cu un fel de tunel din altă folie protectoare. În tunelul acesta vor mai sta firele de pepeni, cam trei săptămâni. Odată prinse în câmp începe irigarea, le stropim cam de două ori pe săprtămână, şi tot aşa de des le plivim de buruieni", a mai explicat Ciprian Nastor. 

Trei sferturi din pepenele produs în Gottlob pleacă la export

În Gottlob s-au produs anul acesta în jur de 20.000 de tone de pepeni. Recolta a fost bună, la o suprafaţă cultivată de 400 de hectare, medie este cam de 50 de tone/hectar. Cea mai mare parte din recoltă a fost vândută anul acesta în străinătate. "Trei sferturi din producţie s-a vândut la export, în ţări ca Austria, Cehia, Slovacia, Ungaria şi Ucraina", a declarat primarul Comunei Gottlob, Gheorghe Nastor. Fiecare pepene exportat a avut lipit pe el o etichetă specială, cu inscripţia "Original, calitate 100%, lubeniţă Gottlob", realizată de producătorii din localitate, care să le arate cumpărătorilor provenienţa fructului. Pepenii de Gottlob daţi la export se vând între 30 şi 40 de bani/kilogram. 

Festivalul Pepenilor din Gottlob

Producătorii de pepeni din Gottlob au organizat şi anul acesta, în perioada 15 - 16 august, deja faimoasa sărbătoare câmpenească, Festivalul Pepenilor din Gottlob. Peste 20 de producători locali de pepeni şi câteva mii de vizitatori din localităţile din regiune şi-au dat întâlnire la festival unde au gustat mii de kilograme din deliciosul fruct. Primăria din Gottlob a făcut din festival un prilej de mare sărbătoare câmpenească, pe lângă pepeni, la loc de cinste, fiind şi muzica şi grătarul. Din vorbă în vorbă, însufleţiţi de atmosfera tot mai voioasă, producătorii au dezvăluit secretele care stau în spatele gustului delicios al faimoşilor pepeni de Gottlob: calitatea pământului românesc, sămânţă bună olandeză şi tehnologie ungurească de irigaţie.  

A vândut peste 1.000 de tone la export

Soţii Diana şi Lucian Cireap sunt cei mai mari producători de pepeni din Gottlob. Cultivă 22 de hectare, dar şi recolta este pe măsură. Anul acesta, soţii Cireap au avut un export-record de peste 1.000 de tone, pe care le-au vândut în Ungaria. "Partenerul maghiar, cu care fac comerţ de mai mulţi ani, mi-a spus foarte tranşant că nu eu i-am vândut lubeniţa, ci că aceasta s-a vândut singură. Este cea mai mare cantitate trimisă la export, în anii trecuţi nu am vândut afară mai mult de 500 de tone de pepeni, dar iată că acum am trimis în Ungaria 20 de camioane pline", a povestit Lucian Cireap. Producătorul s-a plâns, însă, de micii bişniţari din zonă care ridică preţul la pepene în mod nejustificat. "De zece ani investesc în pepeni, sper ca în următorii 20 de ani să îmi scot banii. Marea problemă sunt comercianţii locali, care au devenit atât de nesimţiţi încât iau de la noi pepenii la 30 de bani kilogramul şi îi vând câţiva kilometri mai încolo cu 1 leu kilogramul", a mai spus Lucian Cireap. 

Cum alegem un pepene bun

Alegerea unui pepene bun nu este tocmai uşoară. Producătorii din Gottlob spun că există câteva trucuri, pe care, dacă le ştii, nu ai cum să dai greş:

- pepenele trebuie să aibă coaja fermă, de culoare vie

- pepenele nu trebuie să aibă zone lovite

- codiţa verde este semn că fructul a fost cules recent

- "punctul de coacere", zona pe care planta stă pe pământ, opusă cozii, trebuie să fie galben, semn că pepenele este bine copt; dacă este alb sau verde, înseamnă că fructul nu s-a copt încă

- cei mai buni pepeni au formă simetrică. 

Etichete: pepeni Gottlob Timis, Festivalul pepenilor Gottlob

Citeşte alte articole

Citeşte revista

Caută în site

Parteneri